破局者-博友钛锅的健康生活之道

　　博友制钛此次发布的三个系列钛复合炊具产品中，“鼎食”系列炊具，取“钟鸣鼎食、富贵奢华”之意;“家宴”系列取“合家欢乐、安全健康”之意;“品源”系列取“原汁原味、品敬自然”之意。

　　一直以来，人们都非常重视烹饪方式的健康，但无形中却忽略了炊具本身对人们身体健康的危害。此次博友制钛钛复合炊具产品的发布，则相当于为人们对炊具本身对人体的健康敲响了一个警钟，让人们认识到什么样的炊具才是真正健康的炊具。

　　目前，市场上的炊具主要包括铁锅、不锈钢锅、铝合金锅等，这些锅具也都是消费者日常生活中烹饪使用的最常用炊具。然而，这些锅具对人体健康的影响如何却很少有人关注。

　　实际上，目前市场上的普通金属炊具都不同程度的存在锰、镍、铬等有害重金属析出的问题，更可怕的是，这些有害重金属的析出对人们健康生活的影响是潜移默化的，消费者不会轻易觉察和感受到，但真正到了影响健康的那一天，后悔已经晚了。

　　而始创于1989年的上海博友金属制品有限公司，自2012年起即投入钛材料的深入研究，设立博友制钛事业部;2013年建立钛制品科技研究所，致力于钛合金民用化科研;2014年起开始进行高端微晶钛炊具应用研究。2015年，博友公司与沈阳工业大学结成产学研战略合作伙伴，成功解决世界性钛表面处理工艺难题。

　　博友制钛推出的三个系列的钛锅，在材质上均采用钛复合结构，其中，接触食物的内层均采用有“生物金属”之称的纯钛(经过“微晶钛”技术处理)，在烹饪及储存食物中，杜绝普通金属锅具会出现的有害重金属(如锰、镍、铬等)析出现象，健康安全，节能环保，物理不沾。中间复合层及外部受热层，采用“高级不锈钢+纯铜”或“高纯度铝+高级不锈钢”材质，结合不同材质的优点，细化锅体功能，达到最佳性能。

　　钛是世界上公认的无毒贵金属，美国权威机构—美国金属学会主编的《金属手册》指出：“钛及其化合物，在生理上对人体几乎都是惰性的，钛金属是唯一对人的植物神经和味觉神经没有作用的金属。”因此使用钛制作锅具能够使烹饪安全得到保障，无毒的钛金属是重要的健康元素。

　　博友制钛研究所于2015年攻克钛表面硬化处理的世界性技术难题，创立“微晶钛”技术，荣获两项中国实用新型发明专利、14项外观设计专利，形成了自己的核心技术。

　　基于微晶钛技术研制的博友制钛钛复合炊具，不仅使钛的表面更加坚硬，有效防止刮损划痕的产生，而且受热更快更均匀;此外，微晶钛也起到优秀的物理不粘效果，减少烹饪时大量油烟的产生，营养学家认为，博友制钛研发的钛锅产品，在烹饪及储存食物过程中，能有效杜绝有害重金属的析出，是现代人更换炊具、选购锅具的不二选择。

　　而金属制品行业专家认为，随着钛锅炊具的发布，博友制钛已然成为国内炊具市场的破局者，在推动人们养成健康烹饪生活习惯的同时，有望引发国内炊具行业的洗牌。